正宗蜂蜜多少度结晶?

正宗蜂蜜结晶温度一般在10到25度之间，具体温度因蜜种不同而异。比如槐蜜、椴树蜜在14度左右容易结晶，而枣蜜、荆条蜜则需要更低温度。结晶是蜂蜜的自然现象，不影响品质，反而说明蜜源纯正。有些蜜种如龙眼蜜、荔枝蜜结晶较慢，需要更长时间。

蜂蜜结晶后质地变稠，颜色也会略微变浅，但营养和风味不变。消费者可以通过观察结晶状态判断蜂蜜真伪，天然蜂蜜结晶细腻均匀，掺糖的结晶则粗糙易碎。储存蜂蜜时避免高温，最好放在阴凉处，这样能保持蜂蜜的天然状态和最佳口感。