土豆切好放在冰箱能保存多久?

土豆切好放冰箱能保存3到5天。切开的土豆接触空气容易氧化变黑，用保鲜膜包好或泡在水里能延长保鲜时间。冰箱温度控制在4摄氏度左右最佳，温度太高土豆会发芽，太低可能冻坏。

保存时间长短还取决于土豆的新鲜程度，刚切开的土豆比放久的土豆耐放。如果土豆出现发黏、异味或变色，说明已经变质，不能再食用。建议尽快使用切好的土豆，避免营养流失和口感变差。