韭菜耐高温吗?

韭菜耐高温能力很强，夏天温度超过35度也能正常生长。高温天气下韭菜叶片会变薄，但根系依然活跃，只要水分充足就能持续采收。南方地区夏季气温常达40度，韭菜照样能长出新叶，不过生长速度会慢一些。

韭菜适合在15到25度环境中生长，但高温不会轻易把它热死。种植时保持土壤湿润，每天浇水两次，韭菜就能顺利度夏。有些菜农在烈日下给韭菜搭遮阳网，这样叶片更嫩绿，产量也能提高20%左右。