牛蛙是什么地方的美食?

牛蛙是南方地区的常见美食，尤其以广东、四川、湖南等地最为流行。餐厅里常爆炒牛蛙配辣椒，火锅店也爱用牛蛙做麻辣锅底。一只牛蛙能剥出不少肉，肉质细嫩又弹牙，深受食客喜爱。

牛蛙原产美洲，后来在中国南方大量繁殖，成了餐桌上的美味。红烧牛蛙、香辣牛蛙、泡椒牛蛙都是经典做法，价格实惠又下饭。现在北方也能吃到牛蛙，但南方人更懂怎么把它做得香辣入味。