百香果可以冷冻储存吗?

百香果可以冷冻储存，冷冻后果肉会变硬但不会变质。冷冻能保存3到6个月，取出后解冻即可食用或制作饮品。冷冻前可将果肉挖出装入密封袋，避免水分流失影响口感。冷冻后的百香果适合做冰沙、果酱或调味汁，风味依然浓郁。

冷冻百香果时需注意去除果皮和种子，否则冷冻后口感变差。解冻后果肉会出水，适合直接饮用或加入酸奶。若想保留颗粒感，可部分解冻后搅拌使用。冷冻百香果比新鲜保存更持久，但最佳风味建议在1个月内食用完毕。