晚上十度饭菜不放冰箱可以吗?

晚上十度的饭菜不建议放冰箱外过夜。这个温度下细菌容易滋生，尤其是夏天饭菜很快变质。一顿没吃完的炒菜或汤，最好两小时内放进冰箱。冰箱能抑制细菌繁殖，饭菜存放时间超过四小时就有风险。家里有老人小孩更要注意，吃坏肚子可就麻烦了。

冰箱冷藏温度一般在四度左右，能延长饭菜保质期。米饭、面条、肉类等食物在室温下放久了会产生毒素。一次做太多菜可以分装冷冻，吃之前彻底加热。隔夜菜虽然能吃，但营养会流失，口感也变差。为了健康，还是少存隔夜饭菜为好。