咖啡机蒸汽调到多少压力合适?

咖啡机蒸汽压力调到1.2到1.5巴最合适，这个范围能打出细腻绵密的奶泡，温度刚好控制在65到70度，不会破坏牛奶的营养。压力太高容易烫焦牛奶，产生粗大气泡；压力太低则奶泡不够绵密，拉花效果差。

家用咖啡机建议1.3巴左右，商用机器可以稍微高一点。蒸汽棒的角度和距离也会影响效果，调整时记得让蒸汽棒深入牛奶表面，听到轻微的“嘶嘶”声即可。每天使用后记得清理残留奶垢，保持蒸汽通畅。