海蜇放海水里多久变质?

海蜇放在海水里能保存3到5天，新鲜的海蜇肉质紧实，颜色透明。水质越干净，保存时间越长。夏天高温时容易变质，最好每天换水。海蜇接触空气后会出水，需完全浸泡在海水中。变质的海蜇会发黏、变软，有异味，不能食用。

海蜇变质速度受温度影响，冷藏能延长到7天左右。买回的海蜇要尽快处理，去除杂质后用淡盐水浸泡。海蜇不宜长时间存放，即使冷冻也会影响口感。新鲜海蜇口感爽脆，变质后则软烂无味，建议少量购买现吃现做。