物理榨油是什么意思?

物理榨油是用物理方法提取油脂的过程，比如压榨、研磨或离心分离。常见例子有花生压榨油、芝麻香油、葵花籽油，这些方法不添加化学物质，保留原料天然香味。家庭用的手动榨汁机也能榨出少量油脂，适合小批量制作。

物理榨油设备有螺旋榨油机、液压榨油机，温度控制在60摄氏度以下，避免营养流失。工业生产中，大豆、菜籽、核桃等都能用此法榨油。相比化学浸出法，物理榨油成本高，但油品更健康，适合追求天然食品的人群。