过夜的茶叶有什么细菌吗?

过夜的茶叶容易滋生细菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌等。这些细菌在温暖潮湿的环境中繁殖很快，尤其是夏天。茶叶泡开后放久了，营养和水分充足，细菌会大量生长。直接饮用这样的茶可能导致肠胃不适，甚至腹泻。建议不要喝隔夜茶，尤其是没有冷藏保存的。

茶叶本身含有茶多酚，有一定抗菌作用，但时间长了效果会减弱。如果茶叶泡好后盖着盖子放冰箱，细菌会少一些，但也不建议超过12小时。新鲜泡的茶口感更好，也更健康。为了安全起见，最好现泡现喝，不要隔夜。