11月份云南种什么蔬菜最合适?

11月云南适合种植白菜、萝卜、菠菜、豌豆苗、蒜苗、生菜、芥蓝、油麦菜等耐寒蔬菜。气温较低时，这些蔬菜生长良好，产量高，还能保证新鲜口感。农户可以选择早熟品种，避开霜冻影响，确保冬季供应市场。

云南冬季阳光充足，昼夜温差大，特别适合根茎类和叶菜类生长。白菜和萝卜生长期约60天，菠菜30天就能收获，蒜苗20天可上市。这些蔬菜市场需求大，价格稳定，种植风险低，是农户冬季增收的好选择。