牛皮用压力锅一般压多久?

牛皮用压力锅压煮需要1到2小时，具体时间取决于牛皮的厚度和火力大小。压力锅的高温高压能让牛皮快速软化，炖煮时可以加入香料增加风味。炖煮过程中要注意水量，避免烧干锅底。炖好的牛皮可以切片凉拌，也可以红烧，口感软糯有嚼劲。

压力锅压煮牛皮时，火候控制很重要，大火烧开后转小火慢炖。一斤左右的牛皮需要至少1小时才能完全熟透，老牛皮可能需要更长时间。炖煮完成后，让压力锅自然降压，这样牛肉更入味。炖好的牛皮可以冷藏保存，加热后依然美味。