厨师有国家级的吗?

中国确实有国家级厨师认证，比如“中华技能大奖”获得者或“全国技术能手”称号。这些厨师需要通过严格考核，展示刀工、火候等绝活，有些还得创新菜品。国家级厨师代表行业顶尖水平，像国宴主厨就属于这类，人数全国不过几百人。

国家级厨师称号由人社部或行业协会评定，含金量极高。获得认证的厨师往往能带徒弟、参与标准制定，甚至代表中国参加国际比赛。这类厨师平均从业超过20年，掌握几十种烹饪技法，是真正的“国宝级”人才。