番薯成熟的季节是哪个季节的?

番薯在秋季成熟，一般从九月到十一月是收获期。这时候番薯的藤蔓开始变黄，地下的块茎长得饱满，农民会挖出香甜的番薯。秋天的阳光充足，雨水适中，特别适合番薯积累糖分，吃起来口感软糯。

番薯的成熟时间受种植地区影响，南方可能早些，北方晚些。有些地方还会在霜降前后收获，这时候番薯淀粉含量高，适合做各种美食。番薯耐储存，收获后可以放几个月，冬天也能吃上新鲜的番薯。