新鲜羊肉可以在冰箱冷冻一年吗?

新鲜羊肉放在冰箱冷冻可以保存一年，但口感和营养会慢慢变差。冷冻超过半年后，肉质会变得干柴，香味也会流失。建议在3到6个月内吃完，这样味道最好。冷冻时用保鲜袋包紧，避免串味或冻伤。

冷冻一年的羊肉虽然还能吃，但风味和鲜度大不如前。解冻后肉质容易变老，炖煮时间要更长。家里冰箱温度不够稳定的话，保存时间会更短。买羊肉时尽量按需购买，不要一次性囤太多。