紫薯在哪个季节成熟?

紫薯在秋季成熟，一般每年9月到11月之间收获。这个季节天气凉爽，土壤湿润，适合紫薯块根膨大。农民会在霜降前挖出紫薯，避免冻伤影响品质。紫薯喜欢温暖气候，春季种植，经过半年生长才能成熟。

紫薯成熟后表皮光滑，颜色深紫，肉质细腻。不同品种成熟时间略有差异，有的早熟品种8月就能收获。紫薯富含花青素和膳食纤维，营养价值很高。储存得当的话，紫薯可以放到来年春天不变质，是秋冬季节的优质食材。