红心红皮萝卜是什么品种?

红心红皮萝卜是常见的秋冬蔬菜，皮红肉紫，生吃清脆微甜，炖汤软糯入味。这种萝卜富含维生素C和膳食纤维，每根重量约500克，适合凉拌、腌制或炒菜，还能做成泡菜或萝卜干储存。

红心红皮萝卜属于十字花科萝卜属，品种有心里美、胭脂萝卜等，主要种植在中国北方和四川地区。这种萝卜耐寒性强，生长期60天左右，亩产可达3000公斤，是家庭菜园和市场的热门选择。