海蜇皮是什么味道?

海蜇皮口感爽脆，带着淡淡的咸味，咬下去会发出清脆的响声。它本身味道清淡，常和醋、蒜蓉、辣椒油一起凉拌，吃起来开胃又爽口。新鲜的海蜇皮会有一丝海洋的鲜味，但经过腌制后，味道会更突出。很多人喜欢用它做凉菜，夏天吃特别解暑。

海蜇皮热量很低，几乎不含脂肪，适合减肥的人吃。它富含胶原蛋白，对皮肤也有好处。市面上的海蜇皮分两种，一种是直接可食用的，另一种需要泡发。泡发后的海蜇皮更大更厚，吃起来更有嚼劲。不过要注意，买的时候要选颜色自然、没有异味的。