千岛湖鲫鱼是什么鲫鱼品种?

千岛湖鲫鱼是银鲫的一个变种，体型修长，背部微隆，体色银白带灰。这种鲫鱼生长在千岛湖清澈的水域，以水草、藻类和浮游生物为食，成年个体可达1公斤左右。千岛湖水质优良，饵料丰富，让这里的鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美。

千岛湖鲫鱼属于地方特色品种，适应性强，耐低氧。当地渔民采用传统网捕方式捕捞，每年产量稳定。这种鲫鱼富含蛋白质和多种矿物质，是千岛湖的代表性水产品，深受食客喜爱。