五彩椒能晒干保存吗?

五彩椒完全可以晒干保存，晒干后颜色会变成深红或暗红，香味更浓郁。晒干时需要放在通风干燥处，避免阳光直射，一般一周左右就能完全脱水。晒干的五彩椒可以磨成粉，或者整颗保存，能存放半年以上。

晒干保存五彩椒的方法简单实用，适合家庭使用。晒干后五彩椒的辣味会变浓，但香气更持久。保存时要放在密封容器里，防止受潮变质。这样处理后的五彩椒既能调味，又能长期保存，不会浪费。