酱板鸭是湖南还是湖北特产?

酱板鸭是湖南的特产，尤其以湖南常德最为出名。这道菜选用新鲜鸭子，经过秘制酱料腌制，再经烘烤或油炸而成，口感香辣劲道，深受食客喜爱。湖南人爱吃辣，酱板鸭的辣味浓郁，配上独特的酱香，成为当地代表性美食。

湖北也有类似风味的酱鸭，但做法和调料与湖南不同。湖北的酱鸭偏甜口，辣味较轻，而湖南酱板鸭以麻辣鲜香著称。两地风味各有特色，但酱板鸭的起源和正宗做法还是湖南更胜一筹。