唐菜和油菜是一个品种吗?

唐菜和油菜不是同一个品种。唐菜属于十字花科，叶片宽大，常作蔬菜食用；油菜则是油料作物，种子用来榨油。唐菜口感鲜嫩，适合炒菜；油菜籽含油量高，主要用于加工食用油。两者外形和用途差别明显，容易区分。

唐菜在南方种植较多，别名很多，如菜心、上海青；油菜分布广泛，田间地头常见。唐菜生长期短，几十天就能收获；油菜生长周期长，需要几个月。虽然都属于十字花科，但品种培育方向不同，一个侧重食用，一个侧重产油。