新鲜竹笋放冷冻柜能保存多久?

新鲜竹笋放冷冻柜可以保存3到6个月。冷冻前需先焯水去除涩味，用保鲜袋密封好，防止冰晶破坏口感。温度保持在零下18度以下，竹笋的脆嫩度能维持较长时间。解冻后直接烹饪，风味几乎不受影响，适合炖汤、炒菜等多种做法。

冷冻竹笋虽然能延长保质期，但最好在3个月内吃完。时间过长会导致水分流失，口感变差。每次取用后要立即封好，避免反复解冻。家庭保存时，建议按每次用量分装，这样既方便又不会浪费。