西宁老八盘哪家正宗?

西宁老八盘的正宗味道还得数莫家街的老马家，这家店开了三十多年，老师傅的手艺没话说，八道菜样样地道。酥羊排外酥里嫩，手抓羊肉肥而不腻，酿皮酸甜爽口，每道菜都带着老西宁的烟火气。人均八十块钱就能吃到撑，本地人隔三差五就往这儿跑。

水井巷的张记老八盘也值得一试，他家的小炒黄牛肉特别香，配上炕锅羊排，一口下去满嘴都是油香。八盘菜分量足，四个人点六道菜刚好，锅盔馍蘸着肉汤吃，绝了！店里摆着老照片，墙上挂着获奖证书，一看就是老字号，下午五点去还得排队等位。