茄子是水果类还是蔬菜类?

茄子属于蔬菜类，虽然它的结构和水果有些相似，但人们习惯把它当蔬菜烹饪。茄子富含维生素和矿物质，可以炒、烤或做成酱料，很少生吃。菜市场里茄子常和黄瓜、土豆一起卖，价格便宜，夏天特别受欢迎。

从植物学角度看，茄子是果实，因为它是开花后结出的种子部分。但日常饮食中，茄子味道偏苦，多用于做菜，不像水果那样甜。营养学家建议每周吃2-3次茄子，对健康有益，但要注意不要吃太多，容易消化不良。