烤面包需要什么温度?

烤面包的温度一般在180到220摄氏度之间，具体要看面包种类和烤箱性能。家用烤箱预热10分钟，中层烘烤20到30分钟，表面金黄即可出炉。温度太低面包发硬，太高容易焦糊，建议每5分钟观察一次。

不同面包需要调整温度，比如吐司用200度，法棍用220度，甜面包用180度。烤盘铺油纸防粘，中途翻面受热均匀。面包出炉后放凉切片，口感松软有弹性。温度和时间灵活掌握，多试几次就能烤出理想效果。