四季春茶是什么?

四季春茶是一种介于绿茶和乌龙茶之间的半发酵茶，产自福建安溪。它的叶片肥厚，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香和果香。四季春茶一年四季可采，春茶品质最佳，香气更浓郁，口感更醇厚。这种茶适合用85度左右的水冲泡，每次可泡3-5次，回甘明显。

四季春茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。它的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，鲜嫩度高。茶中含有茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分，具有提神醒脑、帮助消化的功效。四季春茶既可单独冲泡，也可搭配菊花、桂花等花茶饮用，深受茶友喜爱。