涮串有什么锅底吗?

涮串的锅底种类很多，常见有麻辣、清汤、番茄和酸菜等。麻辣锅底香辣过瘾，适合爱吃辣的人；清汤锅底清淡鲜美，突出食材原味；番茄锅底酸甜开胃，搭配蔬菜特别清爽；酸菜锅底酸爽解腻，让人越吃越有食欲。

涮串还能根据喜好选择微辣、中辣或特辣，锅底里还会加入姜片、葱段提香，有的还放枸杞红枣滋补。不同锅底适合不同食材，比如麻辣锅适合牛肉、毛肚，清汤锅适合海鲜、蔬菜，满足各种口味需求。