牛油果从绿皮到黑皮多久?

牛油果从青绿色变成深黑色大约需要5到7天。这个过程受温度和环境影响，温暖环境会加快成熟速度。未成熟的牛油果摸起来硬邦邦，颜色鲜绿；成熟后变软，颜色变深，甚至出现黑色斑点。

牛油果成熟后最好在2天内食用，否则容易变质。冷藏可以延缓变黑过程，但效果有限。挑选牛油果时，轻轻按压，手感微软为佳。如果买到的太生，可以和苹果或香蕉放在一起催熟。