广东烧腊是什么档次?

广东烧腊是高档次的美食，包括烧鹅、烧鸭、叉烧等，选用新鲜食材，经过秘制酱料腌制和炭火烤制，皮脆肉嫩，香气四溢。一份烧腊套餐价格在80元到200元之间，常出现在酒楼宴席和节日餐桌上，是广东人招待贵客的招牌菜。

烧腊的历史超过百年，制作工艺讲究，师傅需要掌握火候和调料比例。广州泮溪酒楼和利苑酒楼的烧腊最出名，每天卖出上千份。烧腊配米饭或炒河粉，是广东人日常餐桌上的最爱，也是外地游客必尝的特色美食。