黄花菜什么时候摘合适?

黄花菜采摘的最佳时间是清晨露水干后到中午前，此时花朵饱满未开放，营养最丰富。采摘时需用剪刀整朵剪下，避免拉扯损伤植株，当天采摘当天处理，防止开花影响品质。采摘后立即蒸烫晒干，可保存半年以上，鲜黄花菜含有毒素，不可直接食用。

黄花菜一年可采摘2到3次，夏季6月到8月是主要采摘期，每次间隔20天左右。采摘后及时施肥浇水，促进下次生长。干燥的黄花菜颜色金黄，泡发后口感爽脆，适合炒肉、炖汤，搭配木耳、香菇更美味，是家常菜的好选择。