自制的甜酒可以放多久?

自制的甜酒放在冰箱里能保存1个月左右，常温下只能放3到5天。甜酒开封后容易变质，建议密封冷藏，尽快喝完。如果发现酒味变酸或出现气泡，就不能再喝了。

甜酒发酵时加入的糖和酒精度会影响保质期，糖越多放得越久。自制的甜酒没有添加剂，比买来的更容易坏。夏天温度高，甜酒放不了几天，冬天能稍微延长一点时间。