煮蛋器一定要打孔吗?

煮蛋器打孔能让鸡蛋受热均匀，防止蛋壳破裂。鸡蛋内部空气受热膨胀，没有孔会炸开，打孔后气体排出更安全。有人用针扎小孔，也有人剪掉蛋壳顶部，效果差不多。冷水下锅煮8分钟溏心，10分钟全熟，时间自己控制。

不打孔也能煮蛋，但风险大。鸡蛋可能突然裂开，热水溅出来烫伤手。家用煮蛋器一般建议打孔，说明书会写清楚。实在不想打孔，可以用火柴棍戳个小洞，或者选透气性好的蛋托，减少爆炸几率。