核桃花能吃饭吗?

核桃花不能直接当饭吃，但可以做成菜肴或调味品。核桃花含有蛋白质和多种微量元素，经过处理后能炒菜煲汤，口感类似木耳。新鲜核桃花有毒，需要焯水去除涩味才能食用。有些地方会把核桃花晒干保存，用来炖肉或凉拌，味道独特。

核桃花是核桃树的花蕾，不是主食，只能当配菜。一棵核桃树能开几百朵花，但能吃的花蕾很少。核桃花产量低，价格比普通蔬菜贵，市场上不常见。人们吃核桃花主要是尝鲜，营养不如米饭面条全面，不能替代一日三餐的主食。