一斤毛羊出多少斤白条?

一斤毛羊屠宰后大约能出七到八斤白条。白条指去掉头、蹄、内脏和毛皮后的净羊肉，具体出肉量受羊的品种、肥瘦程度影响。比如膘肥的羊出肉多，瘦的羊出肉少，老羊和幼羊也有差别。

实际加工中，羊皮、羊油、羊下水等副产品会被分开处理。羊皮可制革，羊油能炼工业用油，羊下水部分可入菜。一斤毛羊的综合利用价值远超白条本身，不同部位用途差异大，羊排适合烤，羊腿适合炖，羊杂则常用于火锅。