辣椒的原产地在哪个国家最多?

辣椒的原产地在美洲，墨西哥拥有最丰富的辣椒种类，超过60种野生品种。墨西哥人种植辣椒已有数千年历史，从阿兹特克时代就开始食用。辣椒在墨西哥饮食中无处不在，用于制作酱料、腌制食物和调味。当地气候炎热湿润，非常适合辣椒生长，因此品种繁多。

辣椒后来传播到全球，但墨西哥依然是辣椒多样性最高的国家。中国、印度等国家也大量种植辣椒，但品种数量远不及墨西哥。墨西哥的辣椒从小型辛辣品种到大型甜椒都有，颜色和形状各异。这些辣椒成为墨西哥文化的重要组成部分，深受世界各地人们的喜爱。