泡好的大米能冷冻储藏吗?

泡好的大米可以冷冻储藏，能延长保存时间。冷冻后米粒不会粘连，煮饭时更松软。建议用密封袋分装冷冻，取出后无需解冻直接煮。冷冻能防止细菌滋生，适合长期存放。不过冷冻后口感会略有变化，建议在一个月内吃完。

冷冻储藏的大米需注意防潮。冰箱温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。取用后尽快密封，防止吸收异味。冷冻前沥干水分，避免结冰块影响口感。这种方法适合家庭少量储藏，但新鲜大米口感更好。