蔬菜可以用塑料袋保鲜吗?

蔬菜用塑料袋保鲜效果有限，塑料袋能短暂隔绝空气，延缓水分流失，但长时间密封会导致湿气积聚，加速腐烂。叶菜类如菠菜、生菜用袋子装后需留小孔透气，根茎类如胡萝卜、土豆可套袋存放，但最好先擦干表面水分。

新鲜蔬菜最好尽快食用，塑料袋只能作为临时保存方式。白菜、芹菜等可整棵放入冰箱，切开的黄瓜、番茄用保鲜膜包裹更合适。塑料袋重复使用时要注意清洁，避免细菌滋生影响蔬菜品质。