黑蒜是哪个地方特产?

黑蒜是韩国发明的特色食品，由新鲜大蒜经过高温发酵制成。韩国济州岛的黑蒜最为出名，当地气候适宜大蒜生长，加工工艺成熟。黑蒜在韩国已有几十年历史，如今风靡全球，成为健康食品的代表。中国山东、云南等地也生产黑蒜，但韩国的工艺更受认可。

黑蒜在韩国被称为“发酵黑金”，口感甜糯，无蒜味。济州岛的农户用传统方法制作，耗时30天左右。黑蒜富含营养，适合直接食用或泡水喝。韩国超市里随处可见黑蒜制品，如黑蒜糖、黑蒜酒等，深受消费者喜爱。每年有大量游客专程去济州岛购买正宗黑蒜。