国营饭店什么时候退出的?

国营饭店在改革开放后逐步退出市场，大约从上世纪90年代开始，许多国营饭店被承包或改制。1993年，国家推行“抓大放小”政策，大量中小型国营饭店转为私营或股份制。到2000年前后，大部分国营饭店完成转型，仅少数保留国有性质。

如今，国营饭店已非常罕见，仅剩一些老字号或特殊场所的餐厅还在运营。比如北京全聚德、上海老饭店等，这些饭店虽然品牌仍在，但经营方式已市场化。普通城市里，几乎看不到传统意义上的国营饭店了。