豆子在冰箱里能保存多久?

豆子在冰箱里能保存6到12个月，具体看豆子的种类和储存方式。干燥的绿豆、红豆、黑豆放冰箱冷藏，能保持新鲜度，不容易生虫变质。冷冻的话，保存时间更长，能达到1年以上，但解冻后口感会变软。

新鲜毛豆、青豆这类带皮的豆子，冰箱冷藏只能放3到5天，时间长了会发黄变老。干豆子最好密封保存，避免受潮，否则容易发霉。豆子买回家后，尽快吃完最好，营养和口感都更好。