琵琶腿在室外可以放多久?

琵琶腿在室外放置超过2小时就容易滋生细菌，夏季高温时1小时就可能变质。新鲜琵琶腿应尽快冷藏保存，室温下放置时间越长，变质风险越高。建议购买后直接放入冰箱，避免在室外长时间暴露。

室外存放的琵琶腿若出现异味、黏滑或颜色变暗，说明已不新鲜。安全起见，放置超过4小时的琵琶腿最好丢弃。不同季节存放时间不同，冬季可稍长，但仍需谨慎处理。