金华火腿可以在冷藏保存吗?

金华火腿适合冷藏保存，低温能延长保质期，防止细菌滋生。整只火腿可放入冰箱冷藏，切开部分需用保鲜膜包裹，避免风干变质。冷藏温度控制在2-6摄氏度最佳，可保存数月不坏。开封后尽快食用，每次取用后及时封好，保持干燥。

火腿存放时避免频繁移动，防止表面受潮。冷藏前可涂抹一层食用油，隔绝空气。若发现表面发黏或异味，说明已变质，不宜食用。真空包装的火腿冷藏效果更好，能锁住风味。家庭少量存放时，可分切成小块，方便取用又不影响整体保存。