吐司需不需要盖盖子?

吐司盖不盖盖子要看个人喜好。有人喜欢盖着，这样面包不容易变干，口感更软。也有人喜欢敞开，让表面更脆，适合做三明治。盖子能防灰尘，但敞开方便观察烤色。选择哪种方式，取决于你想要什么样的口感和用途。

盖盖子还能保持面包新鲜，避免受潮。不过敞开能让热气散发，防止面包过热变硬。有些面包机自带盖子，方便控制烘烤效果。如果你喜欢松软的吐司，盖盖子更合适；喜欢脆脆的外皮，就敞开烤吧。