海底捞什么时候在中国开业?

海底捞于1994年在四川简阳开业，最初只是一家小火锅店。创始人张勇夫妇凭借热情服务和优质味道，慢慢积累起口碑。经过多年发展，海底捞从四川走向全国，如今已成为知名火锅品牌。

海底捞的开店速度很快，1999年在西安开了第一家分店，之后陆续进入北京、上海等大城市。2009年海底捞开始海外扩张，现在全球拥有数百家门店。这家火锅店从一个小店成长为连锁企业，用了不到30年时间。