蛋糕做好了放冰箱多久?

蛋糕做好后放冰箱最好别超过3天。奶油蛋糕容易变质，水果蛋糕水分多，放久了会发霉。巧克力蛋糕可以多放1天，但超过4天口感就差了。蛋糕密封好能保鲜，敞开放会变干变硬。

冷藏蛋糕要注意温度，冰箱别低于4度。慕斯蛋糕放2天最合适，芝士蛋糕放3天刚好。蛋糕放久了会串味，最好单独存放。吃之前提前半小时拿出来，口感会更好。