新鲜荔枝放冷冻可以吗?

新鲜荔枝放冷冻可以保存更久，冷冻后荔枝的果肉会变硬，但解冻后依然能吃。冷冻荔枝适合做甜品或饮品，比如冰沙、果昔。荔枝冷冻前要洗净擦干，用保鲜袋装好，避免串味。冷冻荔枝能存放3到6个月，但口感不如新鲜荔枝脆爽。

冷冻荔枝解冻后水分会流失，果肉变得软糯，甜味更浓。有些人喜欢这种口感，适合煮糖水或做荔枝酒。冷冻荔枝不要反复解冻，会加速变质。荔枝冷冻前可以剥壳去核，方便直接食用。冷冻荔枝是夏天的好选择，清凉解暑。