水芋是什么植物?

水芋是天南星科多年生草本植物，叶片宽大如荷叶，根茎可食用，常生长在水边或湿地。水芋的茎叶汁液有毒，需煮熟才能食用，部分地区将其当作蔬菜栽培。水芋喜欢温暖湿润的环境，繁殖速度快，一株能分出多棵幼苗。

水芋的根茎富含淀粉和纤维，口感软糯，适合炖汤或炒菜。水芋的叶片翠绿挺拔，花朵小巧精致，常用于水景园林装饰。水芋适应性强，在南方农村常见，既能观赏又能食用，深受人们喜爱。