乌江榨菜哪儿的?

乌江榨菜产自重庆涪陵区，这里气候湿润，土壤肥沃，特别适合榨菜生长。当地种植的青菜头个大肉厚，是制作榨菜的主要原料。涪陵人用传统工艺腌制，加上秘制调料，榨菜脆嫩爽口，远近闻名。

涪陵榨菜已有上百年历史，现在年产量超过百万吨，销往全国甚至海外。当地有上百家榨菜厂，从小作坊到大型企业都有。游客还能参观榨菜博物馆，了解这种美食从种植到加工的全过程。