椰果是怎么样的?

椰果是一种由椰子水发酵制成的胶质食品，口感Q弹爽滑，常用于甜品和饮品中。制作时需要将椰子水与特定菌种混合，经过几天发酵后形成白色块状物，再切割成小块使用。椰果本身味道清淡，主要吸收糖浆或奶茶的甜味，吃起来清凉解腻。

椰果的热量很低，每100克大约含50千卡热量，适合减肥人群食用。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。椰果可以搭配水果、红豆、珍珠等多种食材，制作成椰果西米露、椰果奶茶等美食，在东南亚和台湾地区特别受欢迎。